250 ml de leite
10 gr de fermento biologico
100 gr de açucar refinado
80 gr de manteiga
2 ovos
500 gr de farinha + farinha para polvilhar na bancada

amorne o leite sem ferver, adicione o fermento e deixe descansar por 10 min
acrescente o açúcar, manteiga, e ovos. misture tudo muito bem e coloque a farinha aos poucos até a massa desgrudar.
sove a massa e coloque-a para descansar por 1 hr.
abra a massa, pincele manteiga sobre ela e recheie com 300 gr de açúcar mascavo + canela em pó.
enrole a massa e corte com uma linha pequenos rolinhos.
coloque na assadeira e leve para assar

caso deseje despejar calda de açúcar de confeiteiro por cima após assado, fica lindo.